Qu'entendez vous par agressivité ?? tu veux dire du "pouvoir" pathogène?
Si c'est le cas, j'aimerais bien savoir qui a dit ça pour la simple est bonne raison que sur les bactéries en général, toutes utilisent le glucose en priorité s'il est disponible. Donc tu fais pousser TOUTES les bactos.
Pour le sucre de canne, c'est du saccharose, un diose c'est à dire un sucre plus complexe contenant 2 sucres (oses) liés en eux. Pour le saccharose, c'est un glucose + fructose. Certaines bactéries (pas toutes ici), peuvent hydrolyser le saccharose et libérer le glucose pour l"utiliser, profitant ainsi à toutes les bactos... ||t