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Les réflecteurs martelés permettent :
1 - de diffuser la lumière dans tous les sens et donc de diminuer les ombres franches
2 - d'éviter les points chaux en hydroponie
A partir du moment ou le mouvement de l'eau en surface répartie déjà les rayons lumineux aléatoirement dans le bac il n'y a plus de problème de point chaud. Il est donc inutile de perdre des photons qui seront renvoyés un peu n'importe comment.
Perso, d'un point de vue technique, avec les infos dont on dispose, je suis plutôt partisans des surfaces lisses.